La verdadera preparación de tortilla mexicana va más allá simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El secreto clave radica en un profundo caldo de pollo, hecho a partir de huesos de pollo suficientes para lograr un sabor rico . Luego, el uso de pimientos guajillos secos, quemados y rehidratados , junto con hierbas auténticas como comin